Top articles

  • Marbré Choco-pistache

    28 mai 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    Pfff ... avec le temps d'aujourd"hui (qui semble-t-il va durer !), j'avais envie de quelque chose de réconfortant. Le genre de gâteau moelleux, gourmand et parfumé qui m'empêche de courir me cacher au fond de mon lit en attendant l'arrivée du soleil....

  • Carré de rhubarbe à la semoule

    02 juin 2013 ( #Sucré : Fruits )

    Comment souvent, j'inspecte mes fonds de placard avant d'aller faire les courses. Avant tout pour m'éviter de me surstocker en un produit. C'est comme ça que je suis tombée sur un fond de paquet de semoule fine. Pas assez pour l'accommoder dans un plat...

  • Poêlée de marrons et abricots au vinaigre basalmique

    28 décembre 2010 ( #Salé : Légumes et cie )

    Quand une boîte de marron rencontre des abricots secs, ils s'unissent pour le meilleur sous le regard bienveillant du vinaigre balsamique. Un accompagnement digne d'un repas de fête. Dans mon quartier, de nombreuses boucheries proposent des poulets rôtis...

  • Pain sans pétrissage

    11 juillet 2012 ( #Salé : Boulangerie )

    Voilà une bonne alternative quand après une longue journée, on a la flemme de ressortir pour aller à la boulangerie acheter du pain. Je préfère réaliser un pain express et sans pétrissage pour lequel on ne se salit même pas les mains. J'avais déjà testé...

  • Tartine aux champignons

    18 juillet 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de plus délicieux qu'une simplissime tartine accompagnée d'une salade en guise de déjeuner et même pour un dîner léger. Mais comme toute recette simple, le plus important est d'avoir de très bons produits (enfin c'est mon avis). C'est pour ça que...

  • Gâteau patate (La Réunion)

    01 août 2012 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    C'est avec un plaisir non dissimulé que j'ai acheté de la patate douce blanche. Il faut dire qu'habituellement, on en trouve plus facilement à la chair orangée. J'en ai profité pour réaliser un "vrai" gâteau à la patate selon la jolie recette d'une cuisinière...

  • Rouleaux de printemps

    26 août 2012 ( #Salé : Salades )

    Voilà un assemblage de saveurs qui me plaît. En fait, il ne sagit ni plu ni moins que d'une "salade à emporter" qui est idéal pour un déjeuner sur le pouce. J'en réalise quand je mange en travaillant. Il faut dire que c'est une alternative au sandwich...

  • Biscuits à la noix de coco

    15 août 2012 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    L'idée de ces biscuits est venu en regardant ma grand-mère préparer un des desserts traditionnels indiens : les gulam jambu. Dans la confection de ces boulettes de pâte frites et imbibées d'un sirop parfumé, on utilise du lait en poudre. Ces petits bicuits...

  • Aubergines grillées, sauce tahini

    06 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    En rupture de stock de vraie sauce soja, j'ai dû me résoudre à aller en acheter dans mon magasin asiatique préféré. Le truc, c'est que j'ai tendance à craquer sur tout dans ce magasin notamment les légumes verts. Alors, ma résolution était d'y aller avec...

  • Tarte à la polenta, aux courgettes et au chèvre

    27 septembre 2012 ( #Salé : Légumes et cie )

    Je ne me considère pas comme végétarienne mais je trouve qu'il y a du bon partout et que s'imprégner des différents types d'alimentation est enrichissant et surtout un grand ennemi à la morosité dans mon assiette. Depuis quelques années, j'utilise les...

  • Condiment au pamplemousse

    05 novembre 2012 ( #Salé : Salades )

    Avec l'automne, on retrouve pleins de légumes sur les étales mais le choix de fruits reste limité. Par contre, c'est la pleine saison des agrumes notamment des pamplemousses et des pomelos (ne me demandait pas la différence, je n'ai jamais vraiment su)....

  • Pizza à effeuiller

    22 novembre 2012 ( #Salé : Grignotage convivial )

    C'est marrant comment certaines recettes peuvent vous hanter tant que vous ne les avez pas essayer. C'est exactement ce qui s'est passée avec cette pizza destructurée. Disons plutôt que c'est la technique qui m'a intriguée. Je l'avais déjà repérée sur...

  • Brioche et sa touche de vanille

    13 novembre 2012 ( #Sucré : Boulangerie )

    Hé oui encore une brioche ... il faut dire que même mes brioches aussi ont subit le côté "plan-plan" de ma cuisine du quotidien. Ces derniers temps, je me contente de cuisiner des recettes déjà maintes fois testées avec les ingrédients que j'ai sous la...

  • Cookies aux pépites de chocolat

    24 février 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Olalala, j'ai failli oublier le rendez-vous mensuel que j'aime tant. Je publie donc une recette dans le cadre de la ronde inter blog. Le tirage au sort m'a envoyé chez Ma Cuisine En Tout Genre. Quant à Aelim, elle devra réaliser et publier une de mes...

  • Brioche sans pétrissage

    28 février 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Autant je suis une grande adepte des croissants au beurre , autant je ne raffole pas spécialement des brioches. Je fais quand même une exception pour celle qui regorge de fruits secs et baies ou encore celle avec des pépites de chocolat. Par contre, je...

  • Pain rapide et tout simple

    21 mars 2013 ( #Salé : Boulangerie )

    Quoi, ce n'est pas la première fois que je vous propose une telle recette ? Hé ben, encore une nouvelle version qui ne nécessite pas de s'en mettre partout et juste la cuve d'un robot à laver. Je le cuit dans un moule à pain (un petit moule à cake fera...

  • Gâteau au yaourt fermenté

    26 mars 2013 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    J'ai eu beaucoup de mal à trouver un nom pour cette recette. C'est pas de ma faute, je n'ai jamais vraiment su différencier les cakes et les autres moelleux. Résultat, je dirais que ce gâteau à une forme de cake et une texture ultra moelleuse. Avec une...

  • Streusel cookie aux noix

    15 avril 2013 ( #Sucré : Biscuits et cookies )

    Avec les beaux jours, l'envie de repasser en cuisine me titille. Les légumes d'hiver dont je me suis lassée bien vite cette année, ont laissé place à des envie de crumble, coobler et autre streusel. D'ailleurs, à y réfléchir de plus près, la différence...

  • Hawaiian sweet rolls

    07 avril 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Si je vous dis "la petite maison dans la prairie", ça vous parle certainement ? Et quel rapport avec de la cuisine et surtout avec des petits pains briochés ? Vous vous souvenez de Caroline Ingalls, elle préparait souvent des petits pains pour sa famille...

  • Légumes et pistou de pistache

    05 mai 2013 ( #Salé : Légumes et cie )

    Moi : Je crois que j'ai fait des folies ce matin au marché ! mais tu as de la chance, je ne suis pas du genre à craquer pour une paire de chaussure ou un sac à main. Moi, ce serait plutôt des poireaux et des pommes de terre. Lui (en me souriant) : oui...

  • La coca aux abricots

    24 mai 2010 ( #Sucré : Cakes et gâteaux )

    L'heure du goûter approche, un morceau de ce délicieux gâteau accompagné d'un verre de citronnade bien fraîche. Voilà une idée qui me plaît. Une recette de coca espagnole. On en trouve de très nombreuses qu'on parle de version sucrée sou salée avec une...

  • Pain aux pignons et raisins secs

    09 septembre 2013 ( #Sucré : Boulangerie )

    Déjà 4 ans que je bloggue ! Que le temps passe vite ! Je n'aurais jamais cru que j'aimerais autant ça et pourtant ce blog fait désormais parti de mon/notre quotidien (hé oui, j'ai embarqué ma moitié dans l'aventure. En même temps, c'est lui qui a eu l'idée...

  • Tarte aux petits suisses

    08 mai 2010 ( #Sucré : Tartes - Tartelettes )

    Une tarte au goût intéressant que l'on peut faire évoluer au gré des saisons et de ses envie. Une belle trouvaille que je referais avec plaisir. J'avais acheté des petits suisses avec l'idée de faire une recette bien particulière mais je n'arrivais plus...

  • Nems : feuilles de blette & ricotta

    11 février 2011 ( #Salé : Légumes et cie )

    Rien de très compliqué, il s'agit de l' association classique "épinard-ricotta" que j'ai retravaillé avec des feuilles de blette pour garnir des feuilles de riz. Le résultat, qui reste léger avec sa cuisson dans sa poêle, est agréable en bouche. Nems...

  • Gaufre à la mode indienne

    03 février 2011 ( #Salé : Grignotage convivial )

    Même si au quotidien je prépare la cuisine indienne de mon enfance (celle que j'ai appris au cours des années), mon envie d'aller à la recherche de plats moins commun mais faisant toujours partis de mon histoire gastronomique me pousse à préparer ces...

<< < 10 20 30 31 32 33 34 35 36 > >>